1.石材硬度是指石材表面抵抗其他物質刻劃、磨蝕、切削或壓入表面的能力。它與石材的礦物成分、構造、結構有關。
石材的硬度與石材的抗壓強度有很好的正相關性。同時硬度大的石材耐磨性好，但加工難度也較大。
石材的硬度與石材的抗壓強度有很好的正相關性。同時硬度大的石材耐磨性好，但加工難度也較大。
石材的硬度還與石材的構造、結構和蝕變水平有關，例如少許硅化的火山巖的肖氏硬度可高達115以上；
四川的許多白色系列的花崗石，如“蘆山紅”、“三合紅”、“滎經紅”、“雪花紅"等都由于遭到不同水平的蝕變作用，而具有較高的硬度。
當礦物成份相反時具有粗粒構造的石材比細粒構造的石材具有較高的硬度，例如廣西的“楓葉紅”與福建的G654芝麻黑，兩者具有非常類似的化學成分與礦物成分，但具有粗粒構造的“楓葉紅”的硬度就分明地高于具有中細粒構造的G654花崗巖。
理解石材硬度關于石材加工工具和加工工藝的選器具有指點性的意義，例如鋸切G657、“南非紅”等高硬度的花崗石就必需選用高強度、低濃度的金剛石和較軟聯合劑的刀頭，運用較低的圓周速率和較小的下刀深度，以確保切割效率；而鋸切芝麻黑G654、“濟南青”等較低硬度的花崗石時則必需選用中等強度、較高濃度的金剛石和較硬聯合劑的刀頭，運用較高的圓周速率和較大的下刀深度，以進步鋸切效率和鋸片的運用壽命。
